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いけのさい~子育てと教育の一隅を照らす


「ありがとう!」で終わる人生を目指して、日々のことを振り返り、そして、これからのことを考える。
by ikenosai
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カテゴリ:食べること( 52 )


20年以上使った傘

 我が家で一番長生きした傘。
子どもたちが生まれる前から我が家にあった傘も骨が曲がったり折れたしてその都度自分で修理していた。
しだいに愛着が湧いてきて・・・。
20年もの間にはチーム名も変わって、市原から千葉へと・・・。
まるで国鉄スワローズ、西鉄ライオンズ、川崎ロッテオリオンズ、横浜大洋ホエールズの如く。
私が折りたたみ傘を持つようになってからは息子が使うようになっていた。
それでも修理して使っていたが、とうとう限界に。
20年以上に渡って、雨をしのいでくれた傘にお別れを・・・。


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最近の食事作り
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2種類の餃子

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挽肉で

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海老で

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ライスコロッケやピッツァで

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中華で

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生姜焼きで

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韓国風で


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カレーで

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鮪丼で

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最近ハマっている煮干しのカップ麺に
一袋分の塩湯でしたモヤシを入れて
マシマシにして(マシかな)


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天然酵母のパンを朝食に


どこにも出かけなかったこの夏
秋の気配なのに
まだサザンが恋しい
不思議な感覚

それでも冬はやってくる
しだいに寒さが訪れて・・・
そろそろオフコースが馴染む頃へと・・・








by ikenosai | 2020-10-18 10:51 | 食べること | Comments(4)

7月の食卓(最後の晩餐の如く)

 7月も色々あった。
まず、今年就職した娘が先週の日曜日に葛飾区へ引っ越して一人暮らしを始めた。
そして、今度の日曜日に岳父が高齢者施設を引っ越す。
コロナでずっと軟禁状態だった施設から解放され、私たちのマンションの近くの高齢者施設へ。

 息子の高校野球。
先輩たちが一回戦で敗退し、新チームでの始動。
2番手、3番手あたりのピッチャーとしての練習が始まっている。
最高学年ではエースをと目標を定めている様子。

 うちの奥さんは、朝早くから息子の弁当作りと相変わらず忙しく保育士の仕事を。
私も相変わらずの福祉の仕事を。

 家族で食べた食事・・・。
これからは娘がいない日がほとんどに・・・。
寂しさもあり、成長の喜びもあり・・・。
それでも私たちのかわいい子どもたち・・・。
子どものころからを振り返っていた。
楽しかったなぁって!



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ミニトマトのホール缶で作った冷製パスタ

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生姜や香辛料を使って薬膳風カレー

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辛くない韓国風スープとサムギョプサル

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もやしとチャーシューのラーメン

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豚丼に大根おろしをのせて

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田舎からの野菜で作った夕食


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肉ナスのみそ炒め、スンドゥブ

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ランチを作って、奥さんとふたりで

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肉汁うどん

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人数分に満たない中華のアラカルト

仲良くが出来なくて、もめながら食べた!

翌日、娘の引っ越しを手伝って、車の運転をした。
久しぶりに中央道から首都高速へと運転。
片道料金が2200円以上して驚いた!
いつの間にこんなに高くなって・・・。
現金だったのでとくに!?

帰りはひたすら下道を通って・・・。
久しぶりの環7を通って、青梅街道を通って・・・。
懐かしい場所をいくつも過ぎて・・・。

色んなことを思い出しながら帰ってきた。

伊東君に連れて行ってもらった野方ホープ

奥さんに連れて行ってもらった春木屋

娘の七五三で行った井草八幡

義理の両親が西荻にいた頃はよく車で出かけたなぁって

懐かしくて、少し寂しくて

義理の母を思い出し

岡山の父を思い出し

いろいろなことが思い出されて

幸せと寂しさが表裏一体のように思えて


ほんとは

ほんとうは

幸せなのに、何だか寂しくて、みんなが恋しくて・・・。

しばらく、そんな時間が過ぎて・・・。

そして

奥さんと息子が待つ家に帰ってきた。











by ikenosai | 2020-07-31 09:53 | 食べること | Comments(3)

7月14日 パリ祭(フランス革命の日)

「私を料理好きにさせたのは、たった一つの物語だった!」
 秋山徳蔵さんの命日は7月14日。
最期の言葉に「今日は『Quatorze Juillet 』(キャトーズ・ジュイェ)だ」と・・・

お付きの者が「パリ祭のことですね!」と返すと
「昔はそうは言わなかった」と答えられ、
「フランスじゅうが踊り狂う日じゃ」と話されたそうです。
 かつて40数年も前のこと、堺正章さんが演じた秋山徳蔵さん。
あの中の名台詞に「わしを料理の道に踏み込ませたのは、たった1枚のカツレツじゃった」

あれから私は料理に興味津々になった。
それは小学生のときだった。
それから長い年月を経て、40歳を超えて調理師免許をとった。
今では秋山徳蔵さんの本は私のバイブルに・・・




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by ikenosai | 2020-07-14 00:04 | 食べること | Comments(2)

6月中の食事

 6月もやや控えめで、変わらず自粛生活だった。
娘が会社に行き始め、息子がまばらながら登校。
妻と私は相変わらずの通常勤務。
人の多い所を避けて、自粛継続の生活に心掛けた。
それでも、野球部への練習に参加し始めた息子と夕方にキャッチボールをする日がたくさんあった。
硬い硬球は軟式用のグローブには痛く、軍手を二重にしてからグローブをはめた。
取り損ねると痛い、痛い。


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即席めんと炊き込みご飯

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スペイン風オムレツ

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豚肉に野菜たっぷりソースをかけて

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つけ麺



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肉野菜炒め
キムチもやし
もずく

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豚生姜焼き
スンドゥブ

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煮物
豚肉を玉ねぎで炒めて

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最終土曜日は娘がキムパ(김밥)(韓国海苔巻き)を作ってくれた
キムパの意味:キム(김)が海苔で、パ(밥)がご飯

とっても美味しかった!



※極力、買い物をひかえ、家にあるもので作った!







by ikenosai | 2020-06-30 09:06 | 食べること | Comments(0)

STAY HOME 5月の食卓

5月の食卓は家族一緒が多かった。

武漢ウイルスの影響で、STAY HOMEだったので・・・!

31日日曜日の今日は、

実家(津山市)の母から送ってもらった豆でピースご飯作ってみんなで食べた。

その他の日も田舎からの野菜をたくさん使って色々と作った。




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ピースご飯
牛肉と牛蒡の煮物
ミニトマトのファルシーをサラダで
清まし汁

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サツマイモと鶏肉をタルタルソースと瀬戸内レモンで
青梗菜ソーセージのスープ

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水餃子と茹で鶏の棒々鶏風

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1回目のビビンバ

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もやしそば

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豚肉の中華風炒め
トマトのファルシーをサラダで
たまごスープ


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ひよこ豆のカラーライス
サラダ


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ベーコンと豆のパスタをトマトソースで
しらすとトマトの豆腐サラダ
絹さやのスープ


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韓国料理の店でテイクアウトして

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大根と絹さやの炊き込みご飯
わかめたっぷりスープ


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チキンカツ定食


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オムレツ(舞茸をアンチョビ風味に炒めた具材を入れて)
ポトフ

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豆と野菜たっぷりのパスタ

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2回目のビビンバ
 

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質素に
もやしそばと雑穀米





自粛の中でも家族で楽しく食事が出来た

今日は、午前中は奥さんと一緒に散歩して、ついでに買い物をして

昼は質素にもやしそばを食べて

午後から娘のパンクした自転車の修理

そのあと、夕食の下ごしらえ

夕方、息子とキャッチボール(約100球を受けて)
(高校がずっと休みだったので私が休みか宿明けの日は息子とキャッチボール)

お風呂に入ってから夕食作り
(休日の食事は私が担当することが多い)

そして、4人揃って食べた












by ikenosai | 2020-05-31 20:59 | 食べること | Comments(2)

STAY HOME

 日曜日の今日はみんなが家にいる。

昨日は昼過ぎに帰宅。すでにみんな揃っていた。

おやつにコーヒーゼリー、ホイップクリームをのせてみんなで食べて・・・。

夕方からチャーシューを作ってつけ麺を食べた。

少し楽ができるアイテムが業務スーパーにあり、買い置きしていたのですぐに作れた。



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手作りのチャーシューでだしを取り、スープに足して
もやしと小松菜を茹でて、ネギとメンマを加えて・・・




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20分ほどでホイップクリームを作り、
作り置きしていたコーヒーにお酒を加え、
業務スーパーのコーヒーゼリーにかけて・・・



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コーヒーゼリーと冷凍のつけ麺の買い置き
つけ麺は一人前135円(税別)×4人前
コーヒーゼリーは1ℓパックで198円(税別)





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ある日は、回鍋肉と大学いも




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また、ある日はキムチチャーハン



今日はまだ家から一歩も出ていない・・・

夕方、静かになった近所を散歩するくらいにして・・・










by ikenosai | 2020-04-26 16:08 | 食べること | Comments(2)

年越し

一年間ありがとうございました!

皆さま、どうか良いお年をお迎えくださいませ!

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by ikenosai | 2019-12-31 19:42 | 食べること | Comments(4)

学校見学

 先日、息子と一緒に私立高校の見学に行った。

これまでは公立高校を中心に見学に行ったが、もしも第一希望に受からなかったら・・・を想定して、併願受験が可能な高校へ見学に行った。

今回を加えて、夫婦合わせて7校目の見学だった。

野球で声がかかった私立高校から始まり、通学可能な都立高校、長崎県の対馬高校(韓国語に興味があって)と、可能な限り、私と妻とで関わっている。

次第に、本人の考えや気持ちに合う高校が分かり始め、ここかな?と思う高校が私なりにも理解できるようになってきた。

そして、ピッタリとわかり始め、親子で共有し、あとは希望校への合格に向けて取り組むというはっきりとした方向性が見えてきた。

学力や偏差値だけで高校選びをするとこの子は間違った選択をするということに夏休み頃から気付き始めていて、転ばぬ先の杖をいただいたような不思議な感覚になっていた。

この子にとっての高校生活は、何より、学校に行きたいと思えることが一番重要だと感じ、校則や先生とのトラブルなど予測もして水の合う環境に配慮しながらの学校探しになっていった。

 12月に入って、まだ学力に伸びがみられることもあって、私立は併願で確実なところを抑えて、都立はもっと上を目指そうという方向になりつつある。

息子も、学校見学に行くことへの意欲があり、あと3校は見学に行く予定。



 我が家のコミュニケーションの場は、やはり食事・・・!
みんなで囲む食卓にこそ、通じ合える共有の時間がある!!




 ボジョレー解禁で11月中はワインに合わせた食事と娘の二十歳の誕生日で娘もお酒の解禁へ。

息子はまだまだソフトドリンクで・・・!


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娘の誕生日に、魚介の酒蒸し

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ボジョレー解禁で

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牛肉と椎茸のオイスターソース炒め

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人気のワインに合わせて

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赤のチンジャオロース

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ステーキ

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甘辛い、韓国風汁なしうどん

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回鍋肉と大根の韓国風煮

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スンドゥブと豚のブルコギ

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ホイップクリームを作って、コーヒーゼリーにのせて

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みんなで餃子づくり

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75個作って全部食べた!
















by ikenosai | 2019-12-07 10:54 | 食べること | Comments(8)

最近作った食事の一部(夏から秋までのダイジェスト)



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焼き肉を大根おろしで、キムチ

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そばをサラダで

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クッパと焼き肉
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田舎の胡瓜とキャベツのサラダ

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塩で肉じゃが

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田舎のコーン、田舎のピーマンで青椒肉絲

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トマトのファルシー

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キャベツたっぷりのつけ麺

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塩で焼き肉

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田舎の野菜で・・・

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カルビタンとキムチ

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多国籍なミーゴレン

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田舎の野菜で・・・その2

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田舎から届いた栗と餅米で栗おこわ

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鶏だしのスープ

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田舎のグリンピースでカレーライス

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おろしそばと野菜炒め

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生姜焼きと豚汁

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トゥエジカルビ

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春川風冷麺(梨が入ってます)

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鮪のオイスターソース炒め、麻婆豆腐

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オムライス

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海老とピーマンと茄子の中華風炒め

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海老カレーのオムライス

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鮪と鰹のカルパッチョ丼

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ナポリタン(アラビアータの失敗作)

最近作った食事の一部(夏から秋までのダイジェスト)_e0148909_09210402.jpg
田舎のグリンピースでグラタン



家族と食べる食事は美味しい・・・

そして、幸せな時間・・・

あっという間に夏が過ぎていった!

やっぱり夏は早く終わった。

いつもの秋ならオフコース「夏の終わり」から「秋の気配」へと・・・


でも、今年は違う曲。

最近はこればかり聴いている・・・


最近よく聴く曲 → https://www.youtube.com/watch?v=1jeq4_dDYOc














by ikenosai | 2019-10-16 09:33 | 食べること | Comments(12)

5月後半の食卓


5月もあっという間に過ぎていく!

それでも、食事が作れた日の一部を・・・!



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田舎からの野菜とパスタでサラダを作って・・・


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生活クラブ生協のトマトケチャップで作るパスタ・・・

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ハンバーグを作って、田舎からのグリーンピースを添えて・・・

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ピースご飯と粕汁、スペイン風オムレツはキッシュのようなかたちで・・・

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回鍋肉と海老と湯むきトマトと大根のサラダ・・・

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豚肉と大根、小松菜、キャベツを炒めて・・・

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豚肉は塩と生姜のみでさっぱりと炒めて、田舎からの野菜は煮びたしにして・・・

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昼食にジャージャー麵を作って・・・

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再び回鍋肉、そして、自家製麻婆豆腐、豚汁・・・

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茹でたジャガイモとニンジンをその他の野菜と一緒に炒めて・・・




モノレールが見えるグランドには新1年生が加わり24人に!

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息子は美味しい、美味しいとたくさんご飯を食べているので、
それだけで心地よくありがたい。
5月は京都・奈良・大阪へ修学旅行へ行った。
何度も何度も楽しかったって言っていた。
そして、6月は全国大会へ続く選手権大会。
ラストシーズン、野球部の練習に励んでいる。
悔いのないようにと今から私は祈っている・・・











by ikenosai | 2019-05-30 09:45 | 食べること | Comments(8)