いけのさい~子育てと教育の一隅を照らす


「ありがとう!」で終わる人生を目指して、日々のことを振り返り、そして、これからのことを考える。
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カテゴリ:食べること( 30 )


5月、6月上期の食卓(一部)

 野菜は、実家の岡山県津山市に住んでいる

母から送っていただいたものが多く

時間のある日に私が作った

我が家の食卓の一部です!



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田舎から送ってもらったスナップエンドウ、にんじん、新玉ねぎ
を使った、海老の中華風炒め


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いただいた筍を使ったチンジャオロース
レタスチャーハンと野菜たっぷりの中華スープ

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娘に作ったガパオライスと小松菜のスープ



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(刺身用の関サバ)ゴマ鯖にだし汁をかけて


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牛すじとキャベツのトマトソースパスタ
水菜とキュウリとレタスのサラダ(オリーブオイルと甘酢のドレッシング)



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野菜とハンバーグのグリル(赤ワインソース添え)
厚切りベーコンを使ったジャーマンポテト


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ゴマ油にあえたモヤシとキャベツの上に
レッドオニオン、キュウリ、ホールコーン
湯むきトマト、ボイルしたニンジンとズッキーニに
たっぷりのオリーブオイルと甘酢を混ぜたドレッシングをかけて



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ペペロンチーノに豚バラ肉とキャベツをのせて



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米粉パンのフレンチトーストで朝食



ありがたくも、食事作りが以前よりたくさんできて嬉しい、

たまにだからありがたいのかも、

夢中になって取り組める料理作りが今では一番の楽しみに、

以前よりぜんぜんストレスがなく、ただただ感謝の日々!









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by ikenosai | 2018-06-15 09:58 | 食べること | Comments(2)

3月下期の出来事

 先週から桜が咲いて

 散り始めている・・・

 一瞬に咲いた桜の花に微睡んでいた・・・


 喜びも、悲しみも人生の一部

 そして、4月は父、義理の母の命日

 天国にいる大切な人を思い出す


 「花は咲く」クリック→ https://www.youtube.com/watch?v=1hSR1oj2GGI&list=RDBXjbp1rKdFc&index=8


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裁判所周辺の桜も一気に咲いた

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ベランダ南西側の景色
市役所前の大通りの桜並木が満開に

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ベランダ北西側の景色
拘置所モノレールの敷地

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手前は極地研究所の敷地
奥に警視庁防衛省消防庁体育館や駐屯地
さらに奥は昭和記念公園

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自治大学校

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国営昭和記念公園も花見客でいっぱいに・・・

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 専業主夫が終わり、3月最終週から新しい職場への勤務開始
朝はゆっくり出来るので、家事は今まで通り継続
休みの日にはご飯も作る


 約2か月の有給休暇が終わり、新しい職場での勤務が始まった
拾ってくださった新しい職場にただただ感謝である
どう答えて、働いていくかを考えながら取り組んでいる
仕事の開始時間は概ね正午からで、終わりは夜9時
夜9時までは私にとって遅くはない
振り返れば、前職場は、朝7時半ごろから始まって、終わりは夜9時・・・
いやいや、そんなもんじゃない日ばっかりだった
家には寝に帰るだけだった
それも、4~5時間程度の睡眠時間のために
健康を考えて、残りの人生を考えて、家族で決断した退職・・・
行く当てもなく・・・
死なないために、病んでしまわないために・・・
私を大切に思ってくれていた家族からの決断でもあった・・・
職場のスペアはいくつもあるが、我が家のスペアはない・・・
これからは時間にも、心にもゆとりがある・・・
視点を変えて新しい世界を見つめていきたい・・・
これまで忘れていたいろいろなことに向き合って・・・
 
 夜勤の日は午後1時から翌朝9時まで、そんなのはどうってことはない
数カ月前までの私の仕事に比べれば・・・







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by ikenosai | 2018-04-02 13:59 | 食べること | Comments(12)

3月上期の出来事



 3月8日は娘の高校の卒業式。
元気な高校の卒業式はいつもが元気なだけに、やっぱり寂しかった。
最後に歌っていた「旅たちの日に」がグッときた。


 「旅立ちの日に」YOUTUBE 
    クリック→  
https://www.youtube.com/watch?v=U7fRUcKX8Pk


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 いろいろなことが思い出され、何とか卒業できたことが良かった。
決して、褒められる内容ではなかったが、何かを得たことだろう・・・。
素直に「おめでとう」と言葉を掛けた。


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 美術が得意なクラスだったので、教室の黒板には、こんな絵が描かれていた。
みんなで取り組んだ最後の作品・・・。


 2月、3月は有休消化、なので就活をしながら専業主夫・・・。

家事の中心が私・・・。

ゴミ捨てや、洗濯物を干したり、取り込んだりと・・・。

夕食は概ね私の役割、子どものリクエストにこたえたり、工夫して作ったり・・・。

毎回は写真に撮っていないけど、思いついたときはこんな感じで残している・・・。


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生姜焼き
野菜たっぷりのみそ汁



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インド風カレー
(リンゴとにんじんをすりおろし、玉ねぎを炒めて、ターメリック、
ナツメグ、クローブなどを混ぜたガラムマサラを入れて作った)
サラダ(サラダ菜、春菊)
エリンギのスープ

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オムライス
アンチョビポテトのサラダ
水菜のスープ

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豚肉とキャベツの中華風炒め
サラダ(水菜、ジャガイモ、スパゲッティ、ゆで卵)
炊き込みご飯(鶏肉と舞茸と大豆)
野菜たっぷりのみそ汁(聖護院、にんじん、小松菜、長ネギ、油揚げ)




3月16日(金)FMラジオ NACK5 
「FUNKY
FRIDAY」
パーソナリティーは私の大好きな小林克也氏

春休み中の娘と一緒に昼間っからのんびり聴いていた
今週は卒業ソングのオンパレードだった
古今東西、老若男女、年代問わずリクエストに合わせて・・・
どの曲も「ああ卒業だなあ・・・」って感じる曲ばかり
「いいね」なんて娘と話しながら聴いていた



いちばん私の心に突き刺さった曲が意外だった・・・
これは私の成育歴なのか・・・
私自身の生い立ちに由来するものなのか・・・
絶対に無いと思っていたのに・・・
尾崎豊の「卒業」が流れてきたら聴き入ってしまった


こんなはずじゃないと思いながら
気が付くと涙が流れていた・・・
中学、高校時代、のびのびではなかった何か引っかかるものがあったのか・・・?
大好きだった思春期の学校生活だったのに・・・
校則があったり、目には見えない、感じにくい圧力があったりしたのか・・・?
それとも、これまでの仕事で何か負荷があったのか・・・?
共感し、聴き入ってしまっている自分自身の
これまでを振り返っていた・・・


そして、4月からは新しい職場に行くことが決まっている
私のような者を「拾う神あり」・・・ただただ感謝!


「卒業」クリック→ https://www.youtube.com/watch?v=tWTm5YuCn_A













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by ikenosai | 2018-03-17 09:21 | 食べること | Comments(4)

慌ただしい師走の後半で

クリスマスイヴは家族で・・・。

娘は友だちと過ごしたので、我が家は妻と息子と3人で過ごした。

食事づくりは私が担当!

ビーフシチューとサラダにアンチョビポテトを添えて。

スパークリングワインで、「メリークリスマス!」。



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24日(日)昭和記念公園の花火(ベランダから)




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          ケーキは混む前にと、前夜に買いました。



 昨日、12月28日(木)は仕事納め!

納会のあと、同僚たちと三鷹駅周辺に呑みに!

2件目、3人で閉店まで呑んでいたら、電車は終わっていた。

深夜2時だった。

同僚と別れ、駅舎に。

駅のシャッターが閉まり始めていた。

始発を聞くと、4時半頃、はっきりと覚えていないがそのくらいだった。

寒さをしのぐ場所もなく、ひたすら歩くことにした。

若かりし頃を思い出し、真夜中の線路沿いを歩き始めた。

三鷹から武蔵境へ、

武蔵境から東小金井へ、

東小金井から武蔵小金井へ、

武蔵小金井から、線路沿いがなくなり、連雀通りを恋ヶ窪に向けて歩いた。

途中で、左に入り、国分寺駅に到着。

4時過ぎだった。

駅舎のシャッターが開き、ホームに出ると、暖房の効いた待合室が開いていたのでそこで始発を待った。

遠い昔に京都の夜道をさまよっていたのを思い出していた。

小雨の降る深夜に淀駅から京都駅まで歩いたあの夜を・・・。
   
 
http://ikenosai.exblog.jp/25069328/

今は、しあわせ・・・、なぜなら、家に帰れば、大好きな奥さんがいるから・・・。

それだけでありがたく、嬉しくて・・・。

4時33分発の高尾行きに乗って立川に戻ってきた。

仕事納めに、淡い二十歳の頃の失恋を思い出していた。

あの頃にしかできない遠い失恋の思い出を・・・。








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by ikenosai | 2017-12-29 18:35 | 食べること | Comments(10)

慌ただしい1月・2月のできごと!

1月29日は息子の誕生日(12才)!

休日だったので夕食作りができました!




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シラスとダイコンのサラダ


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豚フィレ肉の香草焼き


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エビのペンネ



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アサリと水菜のパスタ(ラーメンの太麺)


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デザート(これは買いました)







2月19日も休日だったので夕食作りができました!
(今日はマグロづくし)

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マグロのカツレツ



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マグロのグリル(塩、胡椒)


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マグロで酢豚風







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 本当なら今日は息子の少年野球チームの卒団式の予定でしたが、先週末の学校給食でおこった集団食中毒でそろわず延期に。

ニュースでは800人以上にものぼる感染者。

お替りをした息子は平気でした。

卒団の記念に私が作ったユニフォームの刺繍。

背番号12番の小さな背中。

最初にいただいた思い出の番号を記念に残したくて作りました。










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by ikenosai | 2017-02-19 20:25 | 食べること | Comments(0)

新しい年を迎えました!


新しい年を迎えました!

あっという間に過ぎた年末年始!

1月4日から仕事始め!




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クリスマスの食事は、鴨肉、スペイン風オムレツ、鶏肉のサイコロステーキ、魚介のクリーム煮スープ、
蟹のフィットチーネ、大根とロースハムのサラダ、スパークリングワイン、子どもはソフトドリンク


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12月30日の早朝に深夜バスで帰省!
実家の居間の天井・・・!


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元日は息子と2時間半の散歩
遠くに那岐山(中国山脈)


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中学・高校時代はこの池で泳いでいたが、
今は怖くて泳げない・・・!


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地元の氏神様!


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いつもの近所の蔵!


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1月3日の早朝深夜バスでUターン!
うちの奥さんの焼津にいる友人からいただいたマグロを寿司にして!


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ほぼ、大トロの美味しいネタ!

そして、これから仕事始め・・・!






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by ikenosai | 2017-01-04 09:32 | 食べること | Comments(4)

一斉に咲き始めた桜

 夜勤明けの30日、息子と近くの公園でキャッチボール!

桜が咲き始めていた

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裁判所付近の公園にて



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満開の枝もあり・・・



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まだの枝もあり・・・


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地域柄か、戦後間もない名残も・・・(消火栓)



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31日の朝食・・・ゆとりがあるので私が作った・・・




今日は亡き義理母を偲んで昼食会・・・

これから吉祥寺まで出掛けます!










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by ikenosai | 2016-03-31 10:43 | 食べること | Comments(0)

3月の食卓

3月は全般的に野菜が高かった。

その中では、キャベツや菜の花を使った料理が多かった。

最近、作っていなかった中華料理。

豆板醤とごま油を買ったら、しばらくこんな感じの料理が多かった。


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鶏ガラでだしをとり、麻婆豆腐、湯麺を作り、海老と菜の花の炒めもの。

子どもたちが一番美味しいと言ったのが、回鍋肉。

ニンニクや、ショウガ、ゴマ油、豆板醤、片栗粉・・・。

食材が最初から揃っていると、バリエーションがどんどん広がって・・・。




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いただいた株主優待券でまれに行くマック。

今ではご馳走とは思わない・・・。

高校時代を思い出すと、マックに行くのは、卓球の試合で県大会に行ったときくらい。

地元にマックがないのに、テレビでCMは頻繁に観ていた・・・。

なので、試合の帰り、1時間単位の列車を待つ合間に、一斉にみんなで行ったのがマックだった。

あのときは美味しくて、こんなジャンクフードに感激していたのに・・・。

地元にマックができたのは大学進学で上京したあとだった。

開店初日は、道路に1キロ以上の渋滞ができたとのこと・・・。

その後のバーミヤンも同じ現象・・・。

みんな最初は興味津々・・・。

そう言えば、上京した当初の私も・・・。

渋谷に行ったり、原宿に行ったり、ミーハーでエキストラのアルバイトに行ったり・・・。

あこがれだったものを少しでも実現させたかった1年目。

薬師丸ひろ子、原田知世、等々・・・本物を見たくて、映画やドラマ、CMの撮影現場に行った約半年間・・・。

その後、私はミーハーから卒業して、三軒茶屋の牛丼屋で地道にバイトをするようになった。

あこがれがあって、今に至っている・・・。

経験はその後の人生の肥やしにはなっていると思い、ありがたく心に刻んでいる・・・。














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by ikenosai | 2016-03-27 10:09 | 食べること | Comments(0)

クリスマスイヴの約束

 今年のクリスマスイヴは夜勤だった。

1か月も前に息子と約束したローストビーフを24日の午前中に作った。

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ベランダで栽培しているローズマリーを使って、にんにく、塩、胡椒と適量のオリーブオイルを塗って・・・!

焼くこと約50分。(250℃で10分、そのあと180℃で40分)

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こんがりした肉の塊。

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冷めてからスライスして、今夜のメインディッシュに!

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25日は夜勤明け!

立川駅で息子と待ち合わせて、昼食を食べ、ふたりでカラオケに。

3時間のリレーカラオケ。

歌い終わると、外は暗くなっていた・・・!

真ん丸な月、月の下に見えるのは、最近オープンした「ららぽーと」。

前日に、子どもたちが作ってくれたケーキを食べて、そして、昭和記念公園の花火をベランダから・・・!
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26日も、大きなツリーの上に真ん丸な月がキラリ!

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今日、27日は1日休みだったので、夕食は私が作った。

スモークサーモンはビールで、甘い柚子ピールで味付けした鴨肉はホットワインで・・・!

大晦日も夜勤の予定!

たぶんこの更新が今年最後かな?

どうか、皆様が良い年を迎えられますよう、お祈りします・・・!






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by ikenosai | 2015-12-27 21:44 | 食べること | Comments(4)

冬至

 今日、12月22日(火)は冬至。

太陽が出ているのが、一年で一番短い日。

しかし、ポカポカと暖かい日だった。

休みの私は、柚子の収穫のお手伝いで、五日市のさらに奥の山あいに。

きれいな渓谷を横目に、知人の別荘へ・・・!

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はしごを使って、枝を切り、二箱分の柚子。

とげと格闘しながらも、昼前に、もうひと踏ん張りして、合計三箱分の収穫。

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マーマレードを作り、柚子湯にも入ってポカポカに・・・!(帰宅後)

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集落を見下ろす高台に別荘があり、庭には100年ぐらいの柚子の木が・・・!


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遠くの一番高く見えるのが、大岳山、その左側、写真のほぼ中央に見える山の麓に知人の別荘がある。

(我が家のベランダから見える奥多摩の山々)









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by ikenosai | 2015-12-22 20:54 | 食べること | Comments(0)