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いけのさい~子育てと教育の一隅を照らす


「ありがとう!」で終わる人生を目指して、日々のことを振り返り、そして、これからのことを考える。
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カテゴリ:食べること( 43 )


5月後半の食卓


5月もあっという間に過ぎていく!

それでも、食事が作れた日の一部を・・・!



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田舎からの野菜とパスタでサラダを作って・・・


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生活クラブ生協のトマトケチャップで作るパスタ・・・

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ハンバーグを作って、田舎からのグリーンピースを添えて・・・

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ピースご飯と粕汁、スペイン風オムレツはキッシュのようなかたちで・・・

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回鍋肉と海老と湯むきトマトと大根のサラダ・・・

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豚肉と大根、小松菜、キャベツを炒めて・・・

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豚肉は塩と生姜のみでさっぱりと炒めて、田舎からの野菜は煮びたしにして・・・

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昼食にジャージャー麵を作って・・・

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再び回鍋肉、そして、自家製麻婆豆腐、豚汁・・・

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茹でたジャガイモとニンジンをその他の野菜と一緒に炒めて・・・




モノレールが見えるグランドには新1年生が加わり24人に!

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息子は美味しい、美味しいとたくさんご飯を食べているので、
それだけで心地よくありがたい。
5月は京都・奈良・大阪へ修学旅行へ行った。
何度も何度も楽しかったって言っていた。
そして、6月は全国大会へ続く選手権大会。
ラストシーズン、野球部の練習に励んでいる。
悔いのないようにと今から私は祈っている・・・











by ikenosai | 2019-05-30 09:45 | 食べること | Comments(8)

30年間帰省しなかった「トト」 と 真逆の私


 30年ほど前に観た「ニューシネマパラダイス」
主人公の「トト」ことサルヴァトーレは若かりし頃、シチリアを出てローマへ、
あれから30年の歳月が・・・

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 私は、あの映画を見て以来、虜になってしまった。
そして、1万5千円以上はしたビデオをすぐに買ってから40回ほど観た。

 そんなに観たもんで、イタリア語のセリフも一部ではあるが覚えてしまった。
30年もの歳月が過ぎて田舎に帰った「トト」・・・
気が付けば、あの映画から30年が過ぎて・・・
私は何回も田舎に帰っているので、「トト」と重なるようなエピソードを持ち得ない。

 途中で完全版のDVDを買って、前のビデオは以前に勤めていたフリースクールへ寄贈。
完全版で解ったアルフレードが仕組んだもう一つの真実・・・
私は玉手箱を開けてしまったような感覚になっていた。
観なければよかったと半分は思った・・・

 最初の上映の時、短く編集した根拠が完全版を観て解ったような気がする。
「言わぬが花」そんな言葉を思い出していた。

 それは人生においても・・・って。

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 芸能界の情報、週刊誌やワイドショー、インターネット等々・・・
丸裸にされた著名人がああでもない、こうでもないって、やりたい放題に報道されているのにつけ、人の人生を一つの出来事で決めつけるのもって思った。



最近の我が家の食卓・・・

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豚カツ と 豚汁
(酎ハイも)

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豚肉と魚介でだしをとったスンドゥブ(コチュジャンで辛さを自由に)
(酎ハイも)

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炊き込みご飯、みそ汁、味付けした牛ステーキ肉と豚肉、
もやしのナムル、海老と水菜のサラダ
(酎ハイも)

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すき焼き
(酎ハイも)

家族みんなで夕食を囲めば・・・
それぞれの思いの進捗が分る!
だから、あえて設定している
父の代からの習慣
嬉しい時間・・・!








by ikenosai | 2019-05-07 10:01 | 食べること | Comments(17)

「桜の花、舞い上がる道を」~ひとりで歩いた日~


 先週から週末にかけて桜がきれいに咲いていた!

私はひととき、家族、そして、大切な人の死を振り返りながら、

桜の花、舞い上がる道に微睡んでいた!


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息子の野球の練習試合を観に行った帰り道、

武蔵国分寺跡の咲きほこる桜の木々の中で命の洗濯をしていた・・・!



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 元気になると、夕食作りも楽しくできて・・・

家族がそろい、田舎の母から送ってもらった野菜をたっぷり使った料理を作った


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 サムギョプサルと少し辛いスープ、からし菜をナムルにして・・・

私は焼酎をソーダで割って国産レモンを添えて








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 3日の昼から、田舎の野菜をたっぷり使った料理を作って食べた

葱のぬた、ほうれん草の胡麻和え、野菜たっぷりのスープ



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 宿明けの日、4日は義理の母の命日だった

昼に帰ると娘も息子もまだご飯を食べてなかったので

前日に作っておいたぬたや胡麻和えを利用して

カフェ風にしてカレーを作った




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そして、夕食は家族4人揃ったので、

いただいた牛肉ですき焼きを作った




この一瞬、一瞬に幸せが詰まっていた

「桜の花、舞い上がる道を」

うちの奥さんが大好きな宮本浩次さんが歌う

エレファントカシマシの曲

6日土曜日、ありがたくも休日

義理母を偲んで集まる昼食会が吉祥寺であるので向かっていた

桜の花に微睡んでいた私はこの曲を口ずさんでいた

あの国分寺跡で大きな桜の木を見上げながら・・・

そして、たまに息子の好きな韓流アイドルグループBTSの「春の日」

を頭の中で流しながらひとり西国分寺駅まで歩いた

それぞれの好きなものになじめて、ありがたいって・・・

和合の近道は、共感、共有

素直な子どもたちがかわいくて

美しい心の奥さんが愛おしくて

感謝だなって・・・

こんな世界においてもらってって・・・

姉に、母に、そして、亡き父にも感謝が込み上げていた・・・

ときどきこんな思いを反芻しながら

凡夫の私は冥土までの塚を踏んでいく

そして、苦しいときは、この一瞬、一瞬を思い出そうって・・・




エレカシの「桜の花、舞い上がる道を」へジャンプ
 → https://www.youtube.com/watch?v=Ytboyc66ais

BTSの「春の日」にジャンプ
 →
 https://www.youtube.com/watch?v=xEeFrLSkMm8










by ikenosai | 2019-04-10 11:16 | 食べること | Comments(4)

3月の終わりに残堀川の桜が咲いた!

 二日前

多摩川の河川敷でやっていた息子たちの野球の試合

帰り道の残堀川では桜が咲き始めていた

今日はおそらく満開になっていることだろう・・・!




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3月も食事作りをした日があった。

写真はその一部・・・


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チンジャオロース



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炊き込みご飯
カジキマグロの塩焼きを大根おろしで
野菜たっぷり味噌汁
大学芋
大根の韓国風サラダ


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粕汁
かつ煮


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とんかつ

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キャベツのピリ辛炒め
大根の中華風あんかけ



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豚生姜焼き
スンドゥブ(辛さを抑えて)




明日から4月、新年度へ

先日、二十歳の春休みを思い出していた

31年も前のこと

苦い、苦い思い出・・・

2回目の2年生・・・

それは留年した年だった

部活とバイトの日々

学業はその次だった

案の定、留年

実家の母からの電話で知った

「どうしよう」って思ったけど・・・

どうにもならない

このネガティブな感覚を

どうにか上向きにしたくて

もう1回2年生ができるのならと

あきらめていた教職が履修できないかと・・・

大学の教務部に懇願

原則、無理だと言われたが

それでも食い下がり

お願いした

すると

そこまで言うのなら

「なぜ教職をとりたいのか」

を原稿用紙2枚にまとめて

明日までに提出しなさいと言われた

その日のうちに書いて

翌日提出した

実家に帰っていた約2年間の時期に

中学校の先生をやった

1年1ヶ月間の産休代替

情熱はそこに凝縮した

その経験は私の人生に大きな影響を与えてくれた

今でも思う

あのとき懇願して良かったって

先生の仕事は大変だったけど

こんな私にもできた

毎日が楽しくて

あっという間に期限が来た

あのときの産休の先生から今でも年賀状をいただいている

先生という仕事ができた喜びは今では宝物になっている

あきらめなくて良かったって思える

私のいくつかのできごと・・・















by ikenosai | 2019-03-31 22:42 | 食べること | Comments(0)

ワインを愉しむ!




先日、友人を招いてワインパーティーを・・・

本日のワインリスト


バハラッヒャーリースリング
(独逸)
フィンカ・ラ・エスタカーダ・テンプラニーリョ18カ月樽熟成
(西班牙)
フランシスカンカベルネ・ソーヴィニヨンナパヴァレー
(米 加州)




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木綿豆腐にアボガド、トマト
釜揚げしらすをのせて胡麻ドレッシングで・・・



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2色のオリーブをアンチョビで炒めて・・・


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真鯛のポワレ
(帆立と国産レモンのソースで・・・)



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鮪のオイスターソース炒め


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トマト、アスパラガス、玉ねぎのアヒージョ


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牛スネ肉と牛スジ肉とひよこ豆の煮込み


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合鴨肉のコンフィ




MENU

前菜

チーズ三種と二色のオリーブ盛り

木綿豆腐とアボガドと湯むきトマトのカプレーゼ風

(釜揚げしらすと胡麻油の効いた和風ドレッシングで味付け)


バハラッヒャーリースリング
(独逸)

真鯛のポワレ(檸檬とホタテのソース)

付け合わせ

和風ピクルス

香ばしいアンチョビポテトとオニオン

(塩と粗挽き胡椒)

フィンカ・ラ・エスタカーダ・テンプラニーリョ18カ月樽熟成
(西班牙)

鮪のオイスターソース炒め

フランシスカンカベルネ・ソーヴィニヨンナパヴァレー
(米 加州)


鴨肉のコンフィ(粗挽胡椒と赤ワインソース)

牛スネ肉とひよこ豆の赤ワイン煮

(ソースにフィットチーネに絡めて)

付け合わせ

ミニトマトとアスパラガスのアヒージョ


本日のデザート








by ikenosai | 2019-03-06 21:17 | 食べること | Comments(4)

2月の食卓


2月中は息子が豆苗の観察をしていたため、仕上げにと料理を一緒に作って食べた。


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豆苗のチジミと
実家の津山から送ってもらった大根で炊き込みご飯
白菜たっぷりのみそ汁



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ある日は、
豚肉とサツマイモを炒めて・・・
キノコと小松菜たっぷりのスープ
ケランチム


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胡麻たっぷりのほうれん草のお浸し
大根の葉のキムチ


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定番のビビンバを
サムギョプサルと一緒に


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 息子が参加した選抜チームの試合は雪の予報で流れたが他の選抜チームとの交流戦があった。

2連敗で終わったが、2試合とも登板のチャンスがあった。

 昨日で試験が終わり、一昨日の火曜日は私が休みだったので
社会と英語の試験範囲のおさらいを一緒にやった。

今日はがっかりした様子で試験の一部の結果を持って帰ってきた・・・

「僕は高校へ行けるだろうか?」って言いそうな不安な様子・・・

「今の君には野球が・・・」って言いそうな思いを抑えて、心で言った・・・

そして「がんばれ」ってつぶやく私・・・











by ikenosai | 2019-02-28 17:00 | 食べること | Comments(2)

慌ただしい1月の食卓



 1月が慌ただしく過ぎていく。

1月生まれの息子(29日)、義理の父(14日)、そして私(18日)。

全員で集まることができなかったので、誕生日の食事もバラバラだった。

息子の誕生日だけはケーキがあった。

息子は14歳に、私は51歳になった。

もう私の誕生日を祝うほどでもないが、母から、姉から「おめでとう」って電話があった。

親姉弟の仲が良いのはありがたい。

息子として、弟として可愛がってもらっている。



慌ただしかったこともあって、1月中の私の食事作りは少なかった。


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 それでも、時間があった日には買い物に行って、ひき肉からハンバーグを作って、ステーキも焼いて食べた。
(赤ワインをベースにしてデミグラスソースを作って)



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 息子とふたりだけの昼食は、ガパオライスを作って食べた。




 最近の息子は忙しい様子・・・!
野球も部活動に加えて選抜チームでの練習や遠征が・・・。
先週は千葉県の鎌ケ谷まで遠征、予選リーグ全勝。
登板はなかったが、チームが勝ち進んている。
2月には2日間で準々決勝、準決勝、決勝がある。
途中で負ければそれまでだが・・・。
私は仕事を休んで応援に行く予定。










by ikenosai | 2019-01-31 16:08 | 食べること | Comments(2)

12月の食事

 12月も今日は最終日の大晦日

今月も色々なご飯を作った

家族での韓国旅行以来、この半年で圧倒的に多かったのが韓国料理だった

4月の転職から家のことがたくさんできるようになり、息子の野球の試合も観れる日が多かった

東京10ブロックの選抜チームでも活躍の場をいただいて良い1年になった

年頃の息子の成長は著しい

去年の年賀状と今年の年賀状の写真を比較してもよくわかる

来年の今頃は私の身長を抜くだろう



 最近、息子と約束したことが2つある

1つは顧問の先生から言われた球速を3㎞上げること

もう一つは、成績を約束の基準にあげること

私からは、この2つを2年生のうちに達成することを願っていることを伝えた

野球を通して成長できること

そして、できるだけ美味しいものをたくさん食べさせてあげたい

心も体も健やかに・・・そう願いながら、たまではあるが食事づくりをしている・・・




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ベトナムフォー

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ビビンバと焼肉

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自家製チャーシュー

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自家製チャーシューと自家製スープ(魚介だし)の醤油ラーメン

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辛くないコムタンスープをクッパにして

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テジカルビ

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赤みの強い牛ステーキ



私の一番好きな時間

それは

家族で食事をする時間

だから料理をするのも楽しみ

毎回、小さなエピソードをイメージして

印象に残る楽しい食事にと・・・

今日は大晦日

夜はみんなで静かにそばを食べて

深夜に除夜の鐘を鳴らす・・・


1年間、私のブログをご覧くださり

ありがとうございました

どうか皆様が善い年を迎えられますように

お祈りいたします





思春期真っただ中の息子

今の憧れは BTS

夢中になってピアノの練習をしている曲へ

ジャンプ →
 https://www.youtube.com/watch?v=VB-Z1hReWx8

野球とピアノと・・・そして憧れの韓流アイドル・・・








by ikenosai | 2018-12-31 16:43 | 食べること | Comments(8)

2018年のクリスマスイヴは・・・? 



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今年



クリスマスイヴは

家族で・・・っていくはずが

息子がすでに友達たちと焼肉屋へ

なので妻と娘と3人でクリスマスイヴを・・・

私は宿直明けだったがなぜか元気に夕食作りを・・・


・・・
・・・



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食材とワインを帰りに買ってきて

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アンチョビポテトにニンジンとトマトも混ぜて

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鮪とアボガドのカルパッチョ

スパークリングワインで・・・

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鮪のポワレ

パプリカレンコンしめじをたくさん添えて

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合鴨のコンフィ牛と豚の合い挽きのハンバーグ

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ベランダ越しに昭和記念公園の花火を観ながら・・・

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うちの奥さんと出会った最初のクリスマスに贈った
手作りのクリスマスリース
再び私のところに戻ってきている
かずらを編んで、飾りは東急ハンズで買って・・・


彼女のお母様が「あなたの彼はきっと与作よ」って言ってたって・・・

木に登ってかずらをとったのを想像してたみたいで・・・






4年前のクリスマスに掲載した素敵な詩を再投稿します!




夢を見た、クリスマスの夜。

 浜辺を歩いていた、主と並んで。

 砂の上に二人の足が、二人の足跡を残していった。

 私のそれと、主のそれと。

 ふと思った、夢の中でのことだ。

 この一足一足は、私の生涯の一日一日を示していると。

 立ち止まって後ろを振り返った。

 足跡はずっと遠く見えなくなるところまで続いている。

 ところが、一つのことに気づいた。

 ところどころ、二人の足跡でなく、一人の足跡しかないのに。

 私の生涯が走馬灯のように思い出された。

 なんという驚き、一人の足跡しかないところは、生涯でいちばん暗かった日とぴったり合う。

 苦悶の日、悪を望んだ日、利己主義の日、試練の日、やりきれない日、自分にやりきれなくなった日。

 そこで主のほうに向き直って、あえて文句を言った。

 「あなたは 日々私たちと共にいると約束されたではありませんか。

 なぜ約束を守ってくださらなかったのか。

 どうして、人生の危機にあった私を一人で放っておかれたのか、まさにあなたの存在が必要だった時に」。

 ところが、主は私に答えて言われた。

 「友よ 砂の上の一人の足跡しか見えない日、それは私が君をおぶって歩いた日なのだよ」。

  アデマール・デ・パロス 作 「神われらとともに」
(別名:浜辺の足跡)より 




世界の平和は一人一人の心の中の平和から
「戦場のメリークリスマス」
ジャンプ 
→ https://www.youtube.com/watch?v=T1cQBP0Vzx8











by ikenosai | 2018-12-26 23:02 | 食べること | Comments(4)

立川の花火大会(夏の振り替えを昨日に)


 夏から延期になっていた立川の
が昨夜あった


我が家には総勢18人が飲みながら、食べながらベランダから観た

私は寒くて部屋から観た





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 1時間だったので、あっという間に終わった






 私が作ったここ最近の食事・・・

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海老のパスタ
チキンステーキ
茸と根菜のスープ



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テジカルビのスープ



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仕事終わりの昼前に電話して・・・
ご飯とみそ汁はあるがおかずがないので
おかずだけ買ってきて・・・


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息子とふたりで昼食
キーマカレーとパスタとサラダをワンプレートで・・・



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豚肉と大根を韓国風に煮て
豚の肩ロースを焼肉にして
辛くない韓国風スープ
カクテキ
水菜と春菊のサラダ
をソウルで流行の焼酎で














by ikenosai | 2018-11-24 12:12 | 食べること | Comments(2)