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いけのさい~子育てと教育の一隅を照らす


「ありがとう!」で終わる人生を目指して、日々のことを振り返り、そして、これからのことを考える。
by ikenosai
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ゆず狩りのつづき!

ゆず狩りでいただいたたくさんのゆず!

冬至の夜にゆず風呂に入り、

その前の日はマーマレード作りをした!

以前働いていた福祉施設でジャムを作っていたので、

全ての行程を思い出しながら作って、懐かしさが・・・!


ゆず狩りのつづき!_e0148909_16293003.jpeg

奥にあるのはたくさんの種!
瓶を煮沸し、詰めた後、
蓋をして熱湯につけて脱気をして・・・!

ぷくっ、ぷくっと空気が出て

ゆず狩りのつづき!_e0148909_16291044.jpeg

皮の裏側の白い部分(ペクチン)が
たくさんあってとろみが・・・!


ゆず狩りのつづき!_e0148909_20453631.jpeg

我が家にいただいた分!

ゆず狩りのつづき!_e0148909_20444885.jpeg

武蔵五日市のさらに奥にある知人の別荘の庭!








by ikenosai | 2020-12-23 09:53 | 食べること | Comments(0)
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